Aya's KICHEN ポリシー（方針）

 Aya's KICHENのポリシーは

『　楽で、簡単、美味しい　』

お料理をしていて思うのは

手間暇かけて

心を込めた料理は美味しいということ

だから

料亭やレストランで

お食事するのはとっても楽しい

でも

日常使いでやろうとしたら

１日で疲れちゃう

だから

洗い物が少なくて

簡単に作れて

また食べたくなる味にする

分量を一つずつはかり

器に入れておく

これだと失敗はないが洗い物が増える

食材の特徴を掴んで

一つ一つ食材にあった下ごしらえ

これも大切なのはわかる

でも

下ごしらえだけで疲れてしまう

昔はそれがとても大切だと思って頑張ってた

でも

続かなくなる原因だったんだよね

食は大切なこと

だから無理しないで

美味しい料理ができることは大切

自分の笑顔

相手の笑顔を

想像して作ろう

味が思っていたものと違うなら

修正して好きな味にアレンジしよう

そして

みんなが笑顔になる料理を作ろう

そして

思いたった日には

スペシャルな料理も作ってみよう

日々、楽で、簡単、美味しい

だから

スペシャルも楽しめる

例えば

①材料は全て揃えてスタート！

②調味料は粉物から次に液体を！

③鍋や道具は最小限！

④食器・彩りは刺激的に！

⑤味付け失敗は学びの原点！

⑥食材・メニュー選びは体に訊く！

⑦Peaceful Smileをイメージして！

などなど

Aya's KICHENのポリシーは

『　楽で、簡単、美味しい　』